Андрей Канакин on Instagram: "Эта форма от @greyasmoulds вдохновила меня, и вот что получилось🍋🌱 Ганаш «юзу-базилик» -пюре юзу 45 -сливки 33% 105 -декстроза 12 -тримолин 20 -шоколад zephyr 240 @cacaobarryofficial -какао масло 7 -сливочное масло 82,5% 23 -цедра 1 лимона -базилик зеленый 15 Приготовление : -соединить юзу, базилик и цедру. -хорошо измельчить блендером , оставить на 30 минут, процедить. -полученную смесь соединить с сахарами , нагреть 33 градуса -нагреть сливки 33 градуса -растопи