Qu’elles soient rouges, jaunes ou roses, les betteraves sont un légume-racine intéressant à avoir sous la main. Elles peuvent être la base d’un excellent plat d’accompagnement, notamment en salade. To ...

Ces 9 aliments contiennent plus de protéines que le steak Si vous n'avez pas envie d'avaler un steak dès que vous manquez de protéines, voici 9 alternatives aussi variées que riches en vitamines et en ...

Les premières fraises de la saison, plus acidulées, se cuisine très bien en version salée ©Adobestock Les premières fraises sont plus acidulées, elles sont donc parfaites pour des préparations salées, ...

Envie de changer des pâtes ? Quinoa, millet, sarrasin… ces céréales anciennes offrent une alternative savoureuse, cuisinées ...

"Le thon, c'est bon !", un slogan que tout le monde connaît, si simple qu'il amuse toute une table. Pourtant, lorsque ce poisson arrive dans les assiettes, il n'est pas toujours apprécié… surtout des ...

La betterave s'est imposée depuis plusieurs années dans les smoothies, les programmes sportifs et les cuisines tournées vers le bien-être. Jusqu'à récemment, je ne m'étais jamais vraiment interrogée ...

Lors de vos balades en forêt en ce début de printemps, vous croiserez peut-être de l’ail des ours. Cette plante herbacée sauvage fait des merveilles en cuisine, puisqu’il s’agit simplement de la ...

Préparez l’eau de betterave : faites cuire les betteraves au four à 200°/th. 6-7, sur un lit de gros sel, au moins 1h (ou plus selon leur taille). Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en ...

Cristal Union et MyEasyFarm ont lancé un premier prototype de MyEasyAI, un outil qui aide les agriculteurs à optimiser leur production de betteraves sucrières et à limiter le recours aux pesticides.

« La peau des carottes, ça se mange ! C’est là où il y a tous les micronutriments. » Dans la cuisine du centre Ruth Bader Ginsburg, au sein du quartier des Halles à Paris, huit étudiants de ...

Épluchez les oignons rouges et coupez-les en quatre. Disposez-les dans un plat, arrosez-les d’huile d’olive, couvrez avec du papier aluminium et enfournez 1 h. Rincez les betteraves crues, et emballez ...

La bette à carde est un légume souvent sous-estimé malgré ses nombreuses qualités nutritionnelles et ses usages variés en ...