Getting your Trinity Audio player ready... In one way of looking at it, a cuisine’s simplest dish sometimes is its most difficult to cook. When I was a restaurant critic, for example, and if the place ...

La palabra choclo es el término que se usa en muchos países de América Latina para definir al maíz dulce, un ingrediente que en España utilizamos relativamente poco y en contadas ocasiones, pero que ...

El pastel de choclo tiene sus raíces en las culturas indígenas de América Latina, donde el maíz era un ingrediente fundamental. La combinación de maíz tierno y carne en un pastel es un homenaje a las ...

It's hard to get a better food to feed a crowd than Pastel de Choclo. Think of it as a Chilean version of a Shepherd's Pie, but with many more layers of flavor, and it's perfect with wine, too. “This ...

Switch up your traditional holiday party fare with a traditional Chilean dish by Anderra. Pastel de Choclo is a layered casserole, similar to shepherd’s pie, topped with choclo corn and served in a ...

Want to eat like Anthony Bourdain, but can't afford to fly halfway down the globe for lunch? Well it's a good thing you live in one of the most diverse cities on the planet. On Monday's very good ...

En una olla con agua hirviendo, añadir abundante sal entrefina y colocar las alcachofas con el tallo hacia abajo. Cocinar. Mientras tanto abrir las humitas y eliminar las hojas. En una olla verter la ...

El pastel de brócoli, muzarella y choclo es una receta rápida y fácil, ideal para cenas livianas o almuerzos express en Argentina Hay algo en el aroma del brócoli recién cocido y la muzarella ...

Justicia divina, como diría el fallecido comentarista deportivo Julio Martínez. Y es que el emblemático plato de nuestra cocina nacional fue destacado por su “suave y cremoso” sabor, según una ...

Un tiktoker se volvió viral y abrió debate en redes sociales tras contar la particular receta de pastel de choclo que es tradición en su familia. En un video con más de 200 mil visualizaciones en ...

Esta versión casera del pastel de choclo conquista por su sencillez y su generosidad al servir. Combina choclo procesado, salsa blanca y un puñado de queso rallado con cebolla salteada, montados en ...